Sadnice su različitih sorti (Leccino, Coratina, Oblica, Pendolino…). Maslina je tipična mediteranska vrsta koja dobro podnosi visoke temperature, nešto slabije niske, temperatura od -5 do -7 Celzijusovih stepeni može nepovratno da je ošteti. Traži srednje duboka krečnjačka zemljišta, sa sadržajem gline koji ne bi trebao da bude veći od 60 %. Poslednjih dvadesetak godina širom Hercegovine su podignute značaje plantaže ove vrste.